Dichas áreas tienen una producción estimada de 14,000 kgs. En el estado adulto, es necesario el control de plantas parásitas. Una regraficación de este resultado en doble recíproca se muestra en la Figura 3. La mayor parte de la producción de camu camu de Loreto es consumida directamente por los habitantes de esa región, ante las dificultades para la exportación, que representa la carencia de vías de comunicación. PREVIENE ENFERMEDADES DEGENERATIVAS DEL CEREBRO, Es interesante que este fruto selvático proteja tu cerebro contra diferentes enfermedades degenerativas que lo puedan aquejar. Mercado internacional requiere de la selección de la cadena de aprovisionamiento adecuada y eficiente, con la finalidad de entregar el producto en condiciones adecuadas y en el momento oportuno. Con el propósito de observar el probable efecto generador de radicales hidroxilo del camu. el Cuadro 2, varía entre 900 mil soles en el año uno y 151 millones Sin embargo, se requiere realizar muchas más investigaciones sobre el proceso de producción que permita su cultivo de manera extensiva en zonas de Selva donde pueda ser sembrada y se obtenga una fruta con los mismos niveles de concentración de ácido ascórbico que la que crece en los rodales naturales de los ríos. Debe pertenecer al complejo de orillares y terrazas bajas inundables, con relieve Plano a ligeramente inclinada, que posea un mínimo riesgo de erosión lateral o caótica, que la sedimentación sea limosa o arcillosa como aporte importante para la nutrición de la planta, la inundación llegue a la parcela idealmente todos los años. El dinamismo del mercado mundial de jugos de frutas, en general y del japonés en particular, estaría indicando un adecuado marco de referencia para el mercadeo del camu camu en sus distintas presentaciones; de toda forma, la existencia de una demanda potencial no implica necesariamente éxito de una progresiva realización de la oferta exportable peruana, en tanto que ésta comprende una serie de aspectos de la cadena de distribución interna cuyo origen se encuentra en el campo (J. Lazarte, TCA - IIAP). Su importancia está basada … Su pulpa se envía en contenedores, o ya transformadas en polvo que se considera una manera ideal para el proceso de farmacología; esto hace que el camu camu sea un producto con muchas posibilidades de exportación. A la fecha la producción del camu camu, ya sea silvestre o cultivado es insuficiente para la demanda del mercado nacional e 1 : Sistema fruta de Camu Camu/granos secos de maíz/maní/frijol e) Valor bruto de la producción De longitud, color marrón oscuro a negro, cubierto uniformemente de escamas marrón claro. Así como toda producción presenta sus problemas los cuales son naturales, es más notorio cuando se trata de un producto nuevo que no tiene muchas investigaciones; los últimos sondeos son de hace 8 a 10 años aproximadamente. También se dañan por impactos provocados por el movimiento de los frutos desde el lugar de procedencia en el campo, almacenamiento hasta su destino final. Naranja. En el mercado nacional, la demanda en cuanto el corto plazo y mediano plazo no parece tener grandes expectativas si es que no se llegue a realizar campañas de marketing y concientización de esta fruta. GRAFICA N° 6 DEPARTAMENTOS DONDE EXISTEN CULTIVO DE CAMU CAMU. Estos frutos se pueden consumir en refrescos, helados y otros. Generalmente no ... Para un correcto manejo de la copa, debemos tener en cuenta que … Por otro lado, las plantaciones naturales de camu camu se encuentran creciendo en forma natural en las orillas de los lagos, quebradas y afluentes del rio Ucayali y Amazonas, en lugares de … como PROMPEX realizar acciones de desarrollo del producto que facilite penetrar Aviación 1744, La Victoria 1.1.-Descripción botánica. Es decir, el plantear y decidir instalar en los próximos 5 años un total de 10,000 ha de camu camu en la selva baja del Perú, tendría asegurada una parte del mercado mundial, el mismo que crecería en la medida que se promocione técnica, masiva y decididamente el uso de pulpas, jugos y productos liofilizados de camu camu sobre todo en los Países asiáticos. Las zonas aledañas a los ríos Ucayali y Amazonas, y sus tributarios, en los sectores comprendidos entre las localidades de Pucallpa y Pebas, albergan comunidades más grandes de Camú camu . el año. Fruto globoso, blando, de 10 a 32 mm de diámetro, la cicatriz tiene hasta 2 mm de diámetro, el color varía desde rosado hasta rojo oscuro. Superficie lisa y brillante, de color rojo oscuro, hasta negro púrpura al madurar. Es un frutal nativo de la Amazonía peruana, es muy apreciado por el mercado internacional, su importancia radica en el alto contenido de ácido ascórbico “2,994 mg/100 gr de pulpa” superando la naranja y el limón. Los principales destinos de exportación  son los siguientes mercados. Inversión por hectárea: S/. produjeron un total de 70 tm de pulpa congelada. la certificación se convierte en una poderosa estrategia de marketing que facilitará la internacionalización de este producto. (Picudo del camu camu) y el Xylosandrus compactus Eichoff, constituyen plagas en el camu camu. c) Duración : Cinco años. La propagación vegetativa del camu camu por injerto ha sido difundida en la región UCAYALI “PUCALLPA”, los ensayos en parcelas comerciales han demostrado que este método dio buenos resultados. El camu camu ayuda a bloquear la acumulación de la placa en el cerebro lo que podría conducir a diferentes males como el, . El proyecto de cultivo y agroexportación del camu El contenido de vitamina C oscila entre 1,800 y 2,780 mg. por 100 grs. Su principal zona de producción es Coronel Portillo y en el 2002 su producción alcanzó 153 TM en una superficie cosechada de 143 hectáreas. Según los expertos, el camu camu es efectivo contra el. En el presente trabajo mostraremos los beneficios del camu camu. - La gran mayoría de los pequeños productores de las plantaciones artificiales sembrada desde 1997, como parte del programa de promoción del camu camu, no han recibido suficiente … ... *Válido de 6 a 36 cuotas del 5 al 9 de julio. Mercado internacional, está estrategia bien planificada permitirá conjuntamente con precios competentes y las características de producto adecuadas a las normas internacionales, lograr los objetivos de ingreso a los mercados objetivo, Certificaciones e investigaciones científicas. diversificar y ampliar el calendario agrícola. de bajos insumos, que resulta ser técnica, económica y ecológicamente El período de floración comienza mayoritariamente en la fase no inundada. c) Número de familias a beneficiar: 5,000 Habita en orillas de los ríos Amazónicos de agua oscura, especie semi acuática que pasa 6 a 7 meses del año bajo inundación y a campo abierto. a) Distribución geográfica. Esta procede principalmente de Japón, pero como pulpa congelada para utilizarlas en mezclas con otros frutos exóticos. En los dos últimos años, se viene observando una ligera demanda de mercados costeños, principalmente limeños, para consumo en refrescos, helados y para pruebas en la fabricación de aguas gaseosas, pulpas congeladas y producto liofilizado. Camu camu. 3.4.- Precios. . El hábitat natural de este fruto es el … de pulpas y jugos al 10º año de ejecución del proyecto. La directora regional de Agricultura, Bella Nair Salas Pérez, indicó que este tipo de actividades motiva e impulsa a los productores de camu camu, a continuar con el trabajo de transformación, para así poder llegar a los mercados nacionales. CAMU CAMU. Aviación 1744, La Victoria por mes. En la actualidad, con la llegada de inversiones en tecnología para la siembra y cosecha de camu camu, provenientes del sector privado y otras organizaciones, permitiría duplicar la producción de este fruto, además de prorrogar el período de producción de 4 a 11 meses. En el vivero, cuando la colonia se encuentra en el cuello, produce necrosis, desaparición de la corteza y muerte de la planta. Para alcanzar mayor rendimiento en pulpeado, es ideal procesar sólo frutas maduras o próximas a la madurez, determinada por la coloración y la textura. Profundizar el estudio de mercado a nivel nacional e internacional, PROGRAMA DE AGROEXPORTACION DEL CAMU CAMU. Lecho de Espuma, En la Actualidad se cuenta con tecnología en la Región para la producción de pulpa congelado. Además permite, mediante su cascara, la pigmentación natural. Tipo de cambio oficial de SUNAT en Dólares Americanos (PEN => USD) al día. c. Estado óptimo de madurez: “Vamos a llegar al final del 2020 a 10 mil millones de … Páginas: 6 (1494 palabras) Publicado: 29 de abril de 2015. El Camu Camu es un pequeño fruto ovalado de superficie lisa y brillante, de color rojo y de fuerte y ácido sabor, variando el tamaño de 2 a 4 cm de diámetro. a)General. En los centros de consumo Iquitos y Pucallpa, los precios varían entre S/.1.00 y S/.2.00 por Kg. Facultad de Ciencias e Ingeniería . CAPITULO II: Concepto y Beneficios Del Camu Camu: Documentos necesarios para las operaciones, Evolucion de las exportaciones del producto Camu Camu segun sus principales empresas 2006-2011. y los riñones. Recientemente se ha producido la primera variedad mejorada de camu camu, el INIA 395 VITAHUAYO, desarrollo por el MIDAGRI a través del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), el cual ofrece una producción de 2,660 frutos por planta, lo que equivale a 38 kilos, y más de 42 toneladas por hectárea. - Posee potencialidades agroindustriales y farmacológicas. b)Específicos. (Mendoza y Picón et al. PRIORIDAD 2. No se ha ensayado el control químico en el camu camu, pero podría hacerse de manera similar a otros frutales donde este insecto es una plaga. Existe la técnica para su manejo. NÚMERO TELEFÓNICO: 076-3671119 CORREO: decamuls@gmail.com PAGINA WEB: www.frutasdecamuls.com 2. El fruto es frágil, sobre todo en estado maduro, por lo que debe cosecharse y manipularse cuidadosamente, evitando los transvases. Sin presencia de residuos de pesticidas o fungicidas no orgánicos. La propagación mediante semilla sexual es la más adecuada por el momento. 1,056 Las empresas regionales dedicadas al acopio y transformación en pulpa congelada reciben el precio de USA $2.5 /kg, puesto en Lima. La propuesta, aborda la crisis productiva del camu camu en Loreto explicada por la inexistencia de demanda externa en los últimos 5 años (2008-2012) y se fundamenta en … f) La inversión total es de S/.10,565,000.00 para d. Métodos de cosecha: Así mismo, se ha descrito que el anión superóxido reacciona con el radical ascorbato con una constante de velocidad de 2,6 x 108 M-1 s-1 (12). Una de las aplicaciones más conocidas de la vitamina C se encuentra en la protección de nuestro sistema nervioso. Porte de planta                                :           Arbusto, Época de cosecha                           :           Diciembre-Marzo, Color de fruto                                   :           Rojo intenso ha morado, Color de semilla                               :           Amarillenta, Tamaño de semilla                           :           Generalmente grande, Semillas por fruto                             :           1 a 4, Diámetro tronco                                :           Hasta 1,0 m, Corteza                                             :           Rojiza, se desprende en grandes placas, Fruto                                                 :           Menor tamaño, Contenido ácido ascórbico               :           Mayor, Porte de planta                                :           Árbol, Época de cosecha                          :           Marzo-Mayo, Color de fruto                                  :           Morado a marrón, Cáscara del fruto                             :           Semi leñosa, Color de semilla                               :           Rosada, Tamaño de semilla                           :           Pequeña y pilosa, Semillas por fruto                             :           1 a 2, Diámetro tronco                                :           Hasta 0,5 m. Corteza                                             :           rojiza, lisa. Atomizada La eficiencia del trasplante se mide por la nula marchitez en campo definitivo. Comparada con la naranja, el camu camu proporciona 40 veces más vitamina C, 10 veces más hierro, 3 veces más niacin, dos veces más riboflavin, y cincuenta por ciento más fósforo. Se plantea que la producción de cultivos transitorios servirán para abastecer los mercado intraregionales, orientando la fruta de camu camu para la agroindustria de pulpa congelada. El alto contenido de ácido cítrico limita el consumo del fruto en forma natural (sin azúcar), y la mayoría de consumidores conoce la fruta como ingrediente para refrescos y helados. ºC, precipitación promedio de 3,000 mm, uniformemente distribuidos The presence of thiourea or mannitol, components with known antioxidant action, inhibited free radicals generation, while EDTA increased free radical formation. El camu camu contiene más vitamina C que cualquier otra fruta. Posterior mente se enjuaga la semilla con abundante agua hasta eliminar todo residuo de pulpa “se puede utilizar arena de rio”. trabajo final CAMU CAMU. Dichas áreas tienen una producción estimada de 14,000 kgs. Para resolver este cuestionario, primero lea detenidamente el enunciado y marque con una “X”. Evitar el sombreamiento por árboles o rebrotes de tocones, Así como por el bosque circundante. ¿Cuál es el secreto de la juventud de los indígenas del Amazonía peruana? Teniendo como base dicho cronograma, se pudo determinar los volúmenes de producción agrícola, que se observa en el cuadro 2. a 140,000 ton. El presente proyecto denominado Diseño de planta de producción de helado de hielo de camu camu, surge con la oportunidad que se ha descrito anteriormente, para aprovecharla y, a su … - Disminuir la deforestación y la erosión de los suelos al desarrollar una agricultura estable y sedentaria. proviene de dos empresas una localizada en Pucallpa y otra en Iquitos, quienes es una especie frecuente en las plantaciones. ... Así podremos mostrarte los productos disponibles para esta zona y lo guardaremos como parte de tus datos. Se contempla al considerar estas alternativas la necesidad de minimizar el costo económico y ecológico. El camu camu es una fruta que crece en la Amazonía peruana, principalmente en zonas inundables. Los daños ocurren por el rozamiento entre frutas y paredes del empaque durante el transporte. En la Amazonía peruana se concentran las mayores poblaciones de este fruto, especialmente en los departamentos de Ucayali y Loreto. en todo el año; un balance hídrico sin limitaciones en el año, La oferta exportable de Loreto es pequeña en contraste a la de otras regiones, la expectativa sobre el envío de camu camu al exterior es alta debido al interés que genera su alto valor nutricional. TIENE CONOCIENTO A QUE PAISES SE EXPORTA EL CAMU CAMU. Existen plagas de importancia económica tales como: Escenario Cabe indicar que esta información es para la producción de Camu Camu tanto arbustivo como árbol. Destacó que el camu camu es un producto altamente solicitado por China y Japón por sus propiedades energéticas. e.-Productos y Usos EL CAMU CAMU PUEDE CONVERTIRCE EN UNA ESPECIE CONSUMIDA POR GRAN PARTE DEL PERU, Y NO COMO HASTA AHORA SOLO POR LAS PARTES DE MENOR INGRESO ECONOMICO, Y ASI PUEDE SER UN ELEMENTO QUE CONTRIBUYA A SOLUCIONAR PROBLEMAS DE ENFERMEDADES EN NUESTRO PAIS. -Flujo de Caja y Rentabilidad. Especie                     :                       Dubia HBK Mcvaugh. PROYECTO DE “PRODUCCION DE NECTAR DE CAMU CAMU” CAPITULO I : RESUMEN DEL PROYECTO 1.1 OBJECTIVOS 1.1.1. 3.8. Sign in|Recent Site Activity|Report Abuse|Print Page|Powered By Google Sites, Análisis Interno y Externo del Camu Camu.(FODA). -Camu camu 10,000 has 2,000 has/año El proceso experimental para la producción de pulpa refinada de camu camu comprende las siguientes etapas: cosecha, transporte, recepción en planta, lavado y selección, pulpeado y … Ene. Camu camu (Myrciaria dubia).Frutal nativo de la Amazonia peruana, es muy apreciado por el mercado internacional principalmente por Japón.Presenta un elevado contenido de de ácido ascórbico y buen sabor, superando en igual cantidad de pulpa en 40 y 100 veces al limón y naranja, es antioxidante por exelencia, previene el cáncer, enfermedades cardiovasculares, … ... Así podremos mostrarte los productos disponibles para esta zona y lo guardaremos como parte de tus datos. El camu camu crece naturalmente en las orillas de los ríos, cochas y cursos menores de agua en la Amazonía. Escenario Esta observación, se corrobora con la regraficación en doble recíproca que se muestra, compuestos de naturaleza fenólica, como la miricetina, quercetina y gosipol (26), pueden comportarse como sustancias prooxidantes cuando están presentes en un medio de reacción con Fe- III/EDTA y H2O2. 06:54 | Iquitos, mar. También se puede desecar la pulpa y transformarla en productos liofilizados, forma usual para ser empleada en farmacología. La certificación orgánica, conocida también como biosello, sello verde o certificación ecológica es la garantía que el camu camu está exento de insumos prohibidos, pesticidas, agroquímicos o cualquier otra sustancia toxica para el organismo humano y que alterar el carácter ecológico del producto. El presente cuestionario tiene como objetivo recoger información con respecto a mi producto amazónico “. Sus resultados permitirán a los … El fruto de camu camu presenta cambio desde color verde, característico del periodo inmaduro. - El camu camu es un cultivo nativo de la selva baja del El presente proyecto denominado “Diseño de planta de producción de helado de hielo de camu camu”, surge con la oportunidad que se ha descrito anteriormente, para aprovecharla y, a su vez, contribuir al desarrollo de la región e incentivar a demás personas y empresas a invertir en la desaprovechada zona. los 5 años. 2 : Sistema pulpa de camu camu/granos secos de maíz/maní/frijol 14 toneladas en el décimo año. Con el objetivo de impulsar y promover la producción del camu camu en la región. El camu camu (Myrciaria dubia) es una fruta tropical pequeña como del tamaño de una huella dactilar, redonda y de colores rojizos y verdes, que se forma principalmente en las zonas selva de países de América del Sur como Bolivia, Brasil, Colombia, Ecuador, Venezuela y, principalmente, Perú, en donde se encuentra la mayor parte de su producción y es considerado el fruto … Deben pasar 3 años antes de la cosecha y su rendimiento puede alcanzar de 1500 kg de pulpa por Ha y su precio, S/. - Grillotalpa sp., que ataca a la raíz de las plantas en vivero. Género                      :                       Myrciaria. mayor número de individuos en zonas depresionadas y con mal drenaje. Se presenta en el cuadro Nº 6 resultado de la investigación (Agraria.pe) El Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) planea liberar este año semillas mejoradas de camu camu, que elevarán de forma exponencial su … a)Superficie La característica principal del camu camu es su alto contenido de ácido ascórbico, superior a … Estos varían entre S/.0.25 a S/.0.40 por kg. Desintoxica el cuerpo y fortalece el sistema inmunológico. 8 Kg en temporada, es decir, entre enero y marzo. Se proyecta una producción de fruta Esta entrega se realizó en la clausura de las escuelas de campo del proyecto mencionado. En el cuadro 6 se presenta el programa de producción de pulpa congelada observando que a partir del tercer año de operación del proyecto se produce 500 toneladas hasta un máximo de 70,000 toneladas en el décimo cuarto año. Arbusto glabro de 6 a 8 m de altura, con ramas superiores hispiduladas, luego labrecentes. Se recomienda establecer plantaciones de porte bajo en una faja de 10 m. colindante con la vegetación natural o bosque. El incremento de la producción es importante, puesto que la inversión para la construcción de una planta de camu camu de exportación en polvo solo se justificaría con volúmenes de 10 toneladas diarias. Entre las principales empresas nacionales que exportan camu camu se encuentran: Porcentaje de participación de las principales empresas exportadoras del camu camu. En el camu camu se presenta por exposición prolongada a temperaturas inferiores 6 – 1 ° C. Estas zonas se presentan en frutos al parecer como consecuencia del daño ocasionado durante el transporte y manipulación de los fruto, el área golpeada evidencia de manera simultánea con el ablandamiento de los mismos. Clase                         :                       Dicotiledóneas. Por ello se recomienda: Entre los consumidores de la selva que adquieren el producto al por menor, estos lo compran generalmente en bolsas plástica de 300gr.
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